2018年4月23日下午，信江新区市监局来到3003必赢员宾会第一食堂、第二食堂进行“洁厨亮灶”省级示范单位授牌，据悉这是今年信江新区唯一获此殊荣的两个餐厅。从市级示范到省级示范，江西师专第一食堂、第二食堂经过一年的努力，通过“宣传教育、查找不足、落实整改、巩固考核”四个阶段，从“亮晒厨房、原料采购、结构布局、个人卫生、餐具清洁、场所卫生、管理制度”等七个方面，全面落实创建“洁厨亮灶”市级、省级示范单位工作，使创建工作落实到位，取得实效。

　　此次“洁厨亮灶”示范单位从申报、创建到审查验收，得到了3003必赢员宾会领导的高度重视，总务处餐饮商贸服务中心始终把创建省市级示范单位作为一项重要任务来抓，加大投入建设，进行硬件改造，通过视频传输将食品加工制作全过程亮晒出来，从食品切配加工、烹饪加工到餐具清洗消毒等重点环节完整、直观地展示给就餐师生，接受师生时时监督。同时在规范管理上下功夫，引进五常法进行科学管理，做到“定人、定置、定位”管理，提高食品安全保障水平。

　　总务处将以此次获奖为契机，进一步加强餐饮安全监督管理，增强餐饮服务意识，提升餐饮管理水平，努力为全校师生提供一个安全、卫生、干净、整洁的餐饮环境，做好后勤保障服务工作。